Результаты поиска по запросу: Пончики, Донатсы, Берлинеры [Ханс Овандо]
-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
-
Скачать Пончики, Донатсы, Берлинеры [Ханс Овандо]
Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать [Bee Chef] How to make doughnuts / Как сделать пончики [Ханс Овандо]
Вы получите: информационные материалы курса. Содержание курса: Язык: английский с повышенным голосом 6 часов видео в формате Full HD Рецепты в формате pdf для скачивания. Краткое описание курса: Одна из самых больших просьб наших студентов об онлайн-курсах - это как делать пончики. В этом...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать [PastryCampus] Донатс, пончики и берлинеры [Мария Селянина]
А вы знаете, что всем известные донатс - это тоже изделие из теста бриошь? Что дырка в них - не просто так, что из дырки получаются прекрасные пончики, что берлинеры (пончики с начинкой без дырки) сделать гораздо труднее, и что возможно сделать эти изделия легкими, воздушными, совсем не жирными...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы
-
Скачать [KICA] Венская выпечка и шоколад [Ханс Овандо]
pdf - 48 страниц Содержание сборника: Креативные плитки шоколада Белый шоколад, йогурт и клубника Белый шоколад, апельсин, ваниль и орех пекан Драже Арахис, белый шоколад, лайм и кокос Банан, орех пекан, брауни и шоколад Конфеты Белый шоколад, орех макадамия, фисташки, лимон и имбирь...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Шоколадная плитка фисташка-малина [Ханс Овандо]
Вы научитесь Вы освоите технику и особенности темперирования шоколада с добавлением ореховой пасты Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже Состав курса/урока Плитка фисташка-малина -...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Маршмеллоу и малиновый мармелад [Ханс Овандо]
Вы научитесь Варить малиновый мармелад Работать с пектином, желатином и агар-агаром в качестве загустителей Делать маршмеллоу с мягкой не желейной текстурой Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Роксы темный шоколад-малина [Ханс Овандо]
Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже Состав курса/урока Роксы темный шоколад-малина 13:56 Сироп для карамелизации орехов 00:08 Карамелизуем миндальные лепестки 03:05 Приготовление...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе [Ханс Овандо]
Вы научитесь Темперировать шоколад с вкусовыми добавками Работать с поликарбонатными формами Заливать шоколадные плитки Автор Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже Состав курса/урока...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Мастер-класс "Чизкейк "4 сыра" [Ханс Овандо]
Вы научитесь Работать с дрожжевым тестом Работать с пектином на примере фруктовой начинки Готовить мусс на холодной сливочной базе Собирать муссовый торт в металлической форме Работать с шоколадным велюром Автор Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Конфеты Абрикос - бобы Тонка [Ханс Овандо]
Видео урок посвящён изготовлению корпусных конфет. Будет полезен и тем, кто только начинает работать с шоколадом и конфетами и тем, кто хочет расширить ассортимент начинок в своей линейке. Вкус «Абрикос-боб тонка» - насыщенный фруктовый с ароматом бобов тонка Вы освоите техники: Окраски...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Онлайн курс "Кексы и Тарталетки" [Ханс Овандо]
Программа Кексы Bon Voayge Цитрус-Базилик: лимонная основа для кекса с имберем, крем лайм-базилик, итальянская меренга Опера: миндальный бисквит с кофе, шоколадное кремё, кофейно-сливочный крем Захер Абрикос-Маракуйя: шоколадный бисквит, кремё двойной – шоколад, абрикос и маракуйя, джем H...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать [Bee Chef] Торт опера [Ханс Овандо]
Названный в честь Парижской оперы Гарнье, это один из самых знаковых рецептов в кондитерском искусстве. Известный во всем мире, его слои бисквита, кофейного сливочного крема и шоколада прекрасно сочетаются, и тают во рту, восхищая наш вкус. Ханс Овандо учит вас, как приготовить все составляющие...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Кексы и бисквитное тесто [Ханс Овандо]
Финансье, кексы, мадлен, традиционные, современные и обновленные торты … Это и многое другое вы найдете в этом новом монографическом курсе о кексах и бисквитном тесте тесте. Вы узнаете состав, историю и то, как нужно работать с каждым видом теста. Шеф Ханс Овандо подготовил очень полный курс...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
-
Скачать Яблочный кейк с ванилью и карамелью [Ханс Овандо]
Вы научитесь Готовить карамельное песочное тесто по авторскому рецепту, которое удобно в работе и не деформируется при выпечке Готовить соленую карамель тоффи Готовить фундучный штройзель Готовить ванильное кексовое тесто Выкладке песочного теста из отдельных частей Автор Ханс Овандо...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать [Beechefpastryschool] Классические тарталетки [Ханс Овандо]
Классические Тарталетки Leccione LECCIÓN GRATUITA: Acabado de la tartaleta de chocolate rusoVista previa gratuita Тесто сабле Фруктовый пирог Лимонная тарталетка с меренгой Шоколадная тарталетка Тарталетка с абрикосом и фисташкой Яблочная тарталетка с фундуком Тарталетка Bordalue с грушей и...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [kica] Торты и пирожные [Ханс Овандо]
Торты и пирожные KICA Ханс Овандо Первый в КИСА трехдневный курс маэстро-шоколатье Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain, обладателя нескольких премий на чемпионате WCM в Париже. Если вы всегда смотрите только вперед, следите за последними тенденциями и технологиями в мире...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать Соленая французская бриошь с Камамбером, оливками и беконом [Ханс Овандо]
Вы научитесь Работать со сдобным дрожжевым тестом: от замеса до выпечки Развивать глютен в сдобном тесте Вводить добавки в сдобное тесто Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже Состав...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка
-
Скачать [Bee Chef] Панеттоне и закваска [Ханс Овандо]
В этом курсе вы узнаете, как приготовить закваску из фруктов и муки, как сохранить ее в разных условиях – в воде, в сухую или в мешке. Вы изучите все процессы, позволяющие поддерживать форму закваски для получения хорошего панеттоне. Вместе с Хансом Овандо вы отправитесь в путешествие по...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Bee Chef] Шоколадный курс 1-го уровня [Ханс Овандо]
Изучите процесс темперирования с нуля у шеф-повара Ханса Овандо (лучший шоколатье Испании 2008 года) и узнайте, как готовить различные рецепты с шоколадом, улучшая свои навыки каждый день. Он начинается с креативных плиток из разных видов шоколада и начинок, продолжается удивительными породами...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка