Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий.
Отдельно разбираем стабильность теста, контроль влажности, работу с текстурами и приёмы, которые повышают рентабельность.
Вы соберёте ассортимент для домашней витрины или небольшой...
Продолжительность видео: 01:08:35
Кол-во стр. рецепта PDF: 3
Количестко уроков: 1
Программа обучения
Ванильное тесто
Пончик с заварным кремом
Пончик с фисташковым кремом
Пончик с шоколадным кремом
Пончик с клубничным кремом
Донат с шоколадной глазурью
Донат с сахарно-лимонной глазурью
Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для...