Новые вкусы, готовые рецептуры и идеи для ассортимента в одной постоянно пополняемой библиотеке
Более 50 уроков (~22 часа контента) уже доступны.
Библиотека пополняется от двух новых уроков каждый месяц.
Каждый урок снят в высоком качестве на несколько профессиональных камер с разных ракурсов...
Меренговый рулет Ваниль-малина без сахара
Меренговый рулет Кофейный цитрус без сахара
Маковый меренговый рулет с ягодой без сахара
Веган меренговый рулет
Меренговый рулет без сахара с повышенным содержанием белка
✔Подробные техкарты и видеоуроки
✔ Список ингредиентов и инвентаря
✔ Модуль...
По подробным видео-урокам вы научитесь готовить все основные базовые виды меренговых рулетов.
А также освоите принцип приготовления меренговых рулетов с различными вкусами.
Всего вкусов - 12.
Этот курс закроет все вопросы по времени взбивания, настройке духовки, по пышности рулета, ингредиентам...
Меренговые рулеты из стабильной и понятной меренги различных вкусов ОТ классики ДО экзотики.
Меренговые рулеты:
Кофе-Шоколад
Малина-Фисташка
Лимонно-маковый
Кофейная вишня
Клубнично-малиновый
Кофейный Фундук-Бейлис
Сникерс
С сыром Дор блю и персиком
Черная ягода
Манго-Маракуйя с кокосом...
Меренговые рулеты с необычной, не такой как у всех, меренгой. В этом фишка меренги! ️Идеально сбалансированы по вкусу! ️Хранение в заморозке до 3-х недель.
Сборник меренговых рулетов:
Манго-маракуйя
Рафаэлло
Вишня-шоколад
Классика с лимоном
Фисташковый
Капучино
️Подробные видео уроки и рецепты.
Если у вас до сих пор не получался меренгой рулет, то с этим рецептом 100% все получится идеально! Гладкая меренга с хрустящей корочкой с нежным суфле, сливочный крем и ягодная начинка вскружат голову каждому, кто его попробует) Готовить для семьи или на заказ идеально! Быстро и вкусно)
Вы мечтаете научиться готовить меренговые рулеты, которые удивляют своим видом и вкусом, и при этом начать зарабатывать на своем увлечении? Тогда эта книга - для вас!
Меренговый рулет покоряет с первого взгляда: воздушный, нежный, с тающей текстурой и восхитительным кремом. Но главное - его...
Обновленная версия курса 2024 + 6 новых рецептов десертов и урок по темперированию шоколада
В программе:
Малиновые ириски
Сабле с соленой карамелью
Нуга с орехами
Печенье Амаретти
Колечки с лимонной глазурью
Орешки со сгущенкой
Венское печенье с матчей
Шоколадные американеры
Ириски
Миндальное...
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах...
И уже сегодня вы можете получить рецепт СНОГСШИБАТЕЛЬНОГО меренгового рулета "Монро"
Мы приготовим:
швейцарскую меренгу, с подробным объяснением всех процессов
сделаем ароматный и яркий черносмородиновый курд с лаймом
сбалансируем сладость нежным сливочным кремом.
О, этот рулет настоящее...
Авторский видео-курс по рулетам, которые превращаются в пирожные и торты
ПРОГРАММА КУРСА
Рулет Клубника-лайм
Лаймовый бисквитный корж, ароматное клубничное конфи, лаймовый крем и бомба этого десерта - яркое, с кислинкой, лаймовое кремю сверху. Невероятно нежный рулет
с насыщенным вкусом лайма
и...
Вас ждут самые подробные видеоуроки по приготовлению тортов и десертов с нуля!
Настолько детально, что даже новички без опыта справляются с первого раза!
Этот курс для вас, если вы:
Хотите радовать родных и друзей вкусными десертами
Хотите расширить свой ассортимент и повышать знания в...
Что вы получите:
Освоите десерты со свежими вкусами и легкой текстурой без утомительной возни на кухне и диковинных ингредиентов
Сэкономите время на декоре — десерт выглядит эффектно, несмотря на то, что процесс сборки занимает всего 7 минут
Добавите в линейку и домашнее меню свежие новинки...
Необычные вкусы и виды рулетов в сборнике «Меренговые рулеты»:
Классический меренговый рулет с фисташковым кремом и малиновой начинкой «Фисташка-Малина»
Меренговый рулет с шоколадной меренгой «Шоколадный»
Мраморный меренговый рулет с ягодным кремом и начинкой «Смородина-Мята»
Меренговый рулет...
Подробный видео-урок и техкарта
— приготовление пышной французской меренги (на живом или пастеризованном белке)
— приготовление крема
— приготовление начинки
— подробное описание процесса
— разбор ошибок
— советы и рекомендации
— полезные ссылки и Промокоды
Техкарта содержит базовый рецепт...