Десерт-тренд с текстурой, которая тает во рту — воздушный хлопковый бисквит, ради которого раньше приходилось идти в кондитерскую
Дорогие друзья!
Приглашаю вас на новый курс — «Японские хлопковые рулеты». Это десерт на основе воздушного хлопкового бисквита и нежной основы, которая буквально...
В книгу войдут:
4–5 видов капкейков
3–4 оригинальных порционных десертов
3–4 порционных чизкейка
4–5 видов печенья кукис
3–4 рулета
меренговый рулет
безе и Павлова
шу, профитроли и заварные кольца
пирожные «Медовик» и «Мильфей»
пирожное «Картошка» с начинками
пирожное «Птичье молоко»
зефир и...
Современные, элегантные десерты с продуманными вкусами, идеальной текстурой и стильной подачей
Выведите свои десерты на новый уровень:
Добавить вау-эффект и уверенность в работе с бисквитами, кремами и сборкой
Ваши рулеты будут выглядеть и ощущаться как десерты из высокой гастрономии
Этот...
Содержание сборника рецептов, весь список по порядку:
Салат-торт «Дары моря»
Ветчинные рулетики с брынзой
Салат с ветчиной и виноградом
Закусочный рыбный тортик
Чизкейк закусочный с креветками
Закусочный торт «Нежный»
Салат «Цветочная поляна»
Курица, фаршированная печеночными блинами
Корзинка...
СОДЕРЖАНИЕ:
Торт из печени ,,Лесной пенек,,
Закусочный салат торт ,,Герберы,
Торт из кабачков,, Летний,,,
Закусочный тортик,, Праздничный,
Закусочный тортик с риетом из лосося
Капкейки с грибами
Сырный рулет с горбушей
Рулет из печени с перепелиным яйцом
Рулет из индейки с сулугуни...
Рулет медовик без сахара со смородиной
Японский рулет без сахара
Рулет ванильный с ягодой без сахара
Шоколадный рулет без сахара
Рулет Лаванда-черная смородина без сахара
✔Подробные техкарты и видеоуроки
✔Список ингредиентов и инвентаря
✔Модуль предобучения (сахзамы, технология)
Бонусы...
Меренговый рулет Ваниль-малина без сахара
Меренговый рулет Кофейный цитрус без сахара
Маковый меренговый рулет с ягодой без сахара
Веган меренговый рулет
Меренговый рулет без сахара с повышенным содержанием белка
✔Подробные техкарты и видеоуроки
✔ Список ингредиентов и инвентаря
✔ Модуль...
Меренговые рулеты — одни из самых выгодных десертов.
Идеальный продукт, чтобы начать продавать и зарабатывать дополнительные деньги к зарплате, декретным или пенсии.
Это не просто курс с рецептами.
Это — система, благодаря которой вы научитесь:
✔ получать стабильный результат независимо от...
10 авторских десертов без сахара, в которых объединились лёгкость, насыщенный вкус и эффектный разрез.
Почему рулеты никогда не выходят из моды?
Красота и практичность. Эффектный разрез, разнообразие вкусов и удобный формат делают их любимыми десертами для дома и на заказ.
Универсальный...
ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ РУЛЕТ
Нежный японский рулет с воздушной текстурой и лёгким кремом.
Идеальная основа для диалога, где главное — начинка
Японские fluffy-рулеты — это десерты, построенные на не привычной нам эстетике вкуса и текстуры.
Здесь нет тяжёлых кремов, избыточной сладости или...
Юбилейный 45-й поток легендарного курса «Основы кондитерского мастерства»!
Хотите научиться готовить десерты, которые выглядят как искусство и тают во рту? Я открываю запись на самый насыщенный поток, где мы разберем всё: от нежных тарталеток до сложных чизкейков .
Старт: 18–24 мая
Что в...
15 уроков - 6 тортов, 6 рулетов и 3 пирога
Инструменты и ингредиенты
Калькулятор кондитера
Урок по расчёту КБЖУ десерта
Таблица для расчёта себестоимости блюда
Блок по теории меренги и ответы на вопросы, разбор ошибок
Индивидуальный план развития от консультанта Школы
Продвижение от 3х экспертов...
Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги.
Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги.
Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
Почему выгодно делать рулеты:
Готовить рулеты очень быстро от замеса до декора меньше полутора часов
Минимум инвентаря, нужен только миксер и противень от вашей духовки
В отличие от торта, не нужно уметь собирать и выравнивать, готовить рулет очень просто
Небольшой вес 800-1000 г, на такой...
СВЕТЛАЯ ПАСХА
*цветы в блок не входят
Творожная Пасха «Три шоколада» с основой из бархатного рулета Сочетает в себе нежность творога и богатство шоколадных вкусов
На первом плане - великолепная творожная основа с удивительной лёгкостью и воздушной текстурой В ней прекрасно сочетаются три вида...
Старт курса: 1 июня 2026
Онлайн-курс "Арт-бисквит 4.0"
рулеты. торты. пирожные
Тренд на Азию в разгаре!
Заметили?
Фильмы, музыка, путешествия… А кухня? Том-ям и рамен уже успели стать привычными.
Пришло время десертов! Бисквиты с росписью захватили азиатский рынок и врываются на российский. В...