сыр
Сыр. Складчины с тегом «Сыр». Только проверенные складчины с тегом «Сыр»
-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
-
Скачать Сыр Адыгейский [Мария Манахова]
Сыр из домашнего молока Два рецепта Две текстуры Два разных выхода Такой сыр можно приготовить только дома ! Нежный! Сочный! Не плотный ! Стабильный ! А какой же он вкусный И главное без сложностей- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Маленькая книга сыра [Дельфина Паслен]
Откройте для себя весь потенциал сыров в кулинарии! Их добавляют в пасту и пиццу, подают в конце трапезы или в качестве основного блюда. В этой книге вы найдете 50 рецептов закусок, вторых блюд и десертов на основе сыра. Но это еще не все! Листая страницы этой книги, вы многое узнаете о видах...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Закрытый канал СырДоДыр Pro. Апрель 2025 [Ольга Лазарева]
Апрель: Чеддер В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Чечил [Ольга Лазарева]
Чечил — это мягкий свежий сыр, который традиционно коптят. Благодаря этому вкус его от нежно-молочного перетекает в насыщенный и яркий. Этот сыр мало калорийный, его можно есть в неограниченном количестве и не переживать за фигуру. А если вы добавите Чечил в пиццу или хачапури, то блюда...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Растительная молочка [Ксения Богатыренко]
Добро пожаловать в мир, где растительные продукты раскрываются с совершенно новой стороны. Этот курс — не просто про рецепты, а про целую культуру растительного молочного искусства. Ты научишься готовить натуральные растительные альтернативы привычным молочным продуктам — от простого орехового...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Руководство по базовой теории сыроделия [Олеся Шевчук]
Руководство по базовой теории сыроделия -- это ваша шпаргалка в мире сыроделия, которая помогает найти ответ на два главных вопроса любого сыродела: зачем? и почему? Простым и понятным языком в нем раскрыты все основные темы, без которых не будет понимания ваших действий при создании сыра...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [СыроварКрым] Сыр с глазками
Закончила съемки сыра с глазками В итоге в курсе будет два варианта: - с лейконостоком и пропионами - только с лейконостоком Тот что без пропио. Сливочный слабо-соленый, эластичный. Тот что с пропио сладковат, меньше, чем маасдам, но сладость ощущается Входит видео с изготовлением, видео с...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Молочная Мастерская] Технология сыра Аффинажный сюрприз [Наталья Кай]
Аффинажный сюрприз — авторский полутвёрдый сыр, родившийся из случайного эксперимента: обсыпка из какао и кофе, предназначенная для десерта, попала на вызревающий сыр. Вместо порчи получился эффект: аромат пряностей и шоколада проник в маслянистую мякоть, создав неожиданный вкусовой контраст...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [СыроварКрым] Пасхальный курс
Большой пасхальный курс готов. Я сформировала 3 вида наборов на любой вкус и бюджет, которые конечно же можно комбинировать между собой! Что же войдет в курс: Классический набор - дрожжевой кулич с сухофруктами - классическая творожная пасха с цукатами Шоколадный набор - Краффин с шоколадом -...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [СорокаСыр] Настоящая школа сыроделия. Курс 1 [Жанна Дементьева]
Состав курса (сыры): Брынза Рикотта Фета Осетинский Рабиола с пажитником Камамбер Дор Блю с голубой плесенью Халуми- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [СырДоДыр] Лактики — кисломолочные сыры [Ольга Лазарева]
Давно хотели попробовать себя в качестве сыровара? Сыры лактики несложны в производстве: хорошо получаются как из магазинного, так и из проблемного зимнего молока Это самая разнообразная группа сыров: мягкие, свежие (приготовил и сразу съел), выдержанные, копчёные и даже с плесенью! Мне очень...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Рецепты домашних сыров [Татьяна Рублёва]
100 рецептов домашних сыров. Свежие, мягкие, полутвердые, твердые, рассольные, с плесенью, из коровьего, козьего и овечьего молока Формат скачивания: epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Примо сале [Настя Лосева]
Примо сале- это итальянский мягкий сыр из коровьего молока. Название переводиться как первая соль, что отражает процесс созревания, при которой сыр солиться на первой стадии созревания- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Молочная Мастерская] Технологическая карта сыра Tomme de Savoie [Наталья Кай]
(Классическая мягкая, ароматная томма Савойи) Tomme de Savoie - один из старейших горных сыров Франции, родом из Альпийской Савойи. Его делали пастухи из вечернего молока после того, как из утреннего варили Грюйер или Бофор. Сыр из “остатков молока” стал символом ремесленного равновесия -...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [СыроварКрым] Сырная тарелка
Новый год — время создавать волшебство! И не только на ёлке! Представьте себе новогодний стол, где центральное место занимает Сырная тарелка созданная вашими руками. Нежный «Фисташковый» сыр с белой плесенью, который тает во рту. Ароматный «Лесной» с кедровыми орехами в хвойной муке. Пельмешки...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Молочная Мастерская] Технологическая карта Pinorello Classico [Наталья Кай]
Pinorello — сыр, созданный с использованием соснового сиропа, хвойного отвара и натуральной микрофлоры. Его отличает древесная, слегка смолистая съедобная корка, аромат леса в послевкусии и визуально уникальный внешний вид. Это сыр для тех, кто любит неочевидные сочетания — он мягкий внутри и...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Молочная Мастерская] Технологическая карта сыра Чурпи [Наталья Кай]
Это не просто сыр, а перекус для пастухов, туристов и альпинистов, который не портится в условиях высокогорья и влаги.- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане [Евгений Золотарев]
Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни. Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач. Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр — это...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [СырДоДыр] Вытяжные сыры. Тариф Полный курс [Светлана Костюченко]
Давайте вместе приготовим эти несложные, творческие сыры И всё, что вам нужно: кастрюля, немного молока и фермент. Без дорогого оборудования: пресса или доп. холодильника Без лишних заморочек! Всё по технологии. Вы освоите вкуснейшие сыры на любое время года, из которых потом сможете создать...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Сыровял. Тариф С обратной связью [Ирина Мельникова]
Программа: Урок 1. Пепперони (острая разновидность салями) Урок 2. Сальпикао (португальская колбаса из свинины и говядины) Урок 3. Панчетта Арротолата (из говядины) Урок 4. Салями ди Пекора (традиционная колбаса Сардинии. Италия) Урок 5. Коппа (сыровяленая свиная шея) Урок 6. Хамон (из бараньей...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария