сыры

Сыры. Складчины с тегом «Сыры». Только проверенные складчины с тегом «Сыры»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать [Xleb.tartin] Плавленый сыр в домашних условиях

    Давно хочу провести марафон Плавленый сыр в домашних условиях Это очень вкусно и полезно Можно делать как классику, так и с разными добавками Давайте посмотрим сколько желающих, и если наберется группа, это будет и запись, марафон проведу в мае.
  2. Kail

    Скачать [СырДоДыр] Вытяжные сыры. Тариф Полный курс [Светлана Костюченко]

    Давайте вместе приготовим эти несложные, творческие сыры И всё, что вам нужно: кастрюля, немного молока и фермент. Без дорогого оборудования: пресса или доп. холодильника Без лишних заморочек! Всё по технологии. Вы освоите вкуснейшие сыры на любое время года, из которых потом сможете создать...
  3. Kail

    Скачать [СырДоДыр] СырДоДыр Pro. Сентябрь 2025 [Ольга Лазарева]

    Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления. Тема сентября: Кабра Аль Вино
  4. Kail

    Скачать [СыроварКрым] Сыры Просто и быстро

    Сыры с короткой выдержкой — это выгодно, просто и практично. Они экономят время, снижают риски и позволяют наслаждаться домашним сыром без долгого ожидания. Если вы новичок в сыроварении или просто любите свежие молочные продукты, такие сыры — отличный выбор! Поэтому я подготовила линейку...
  5. Kail

    Скачать Закрытый канал СырДоДыр Pro. Июль 2025 [Ольга Лазарева]

    Тема июля: манчего В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления
  6. Kail

    Скачать Рецепты домашнего сыра [Алексей Выдрин]

    Эта книга — подробное руководство по приготовлению домашних сыров. В ней собраны 69 проверенных рецептов разных видов сыров: - свежие сыры (рикотта, фета) - мягкие сыры (камамбер, бри) - твердые и полутвердые сыры, или выдержанные (пармезан, чеддер) - сыры с плесенью - веганские сыры - копченые...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  7. Kail

    Скачать Сыр Российский [Ольга Лазарева]

    Сыр, завоевавший популярность сразу, как он появился на полках в магазине ещё в 60-е года в СССР. Сыр, жирность которого составляет 50%, а количество соли около 1,3-1,8%, что говорит о возможности его употребления людям, которые следят за питанием. Более того, это сыр, который по праву можно...
  8. Kail

    Скачать Сыры Валансе и Сель-сю-Шер [Ольга Лазарева]

    Кисломолочные сыры — Лактики Разнобразие форм на сырной тарелке всегда приятно украсит стол и порадует вас и ваших родных. Тем более что Валансе и Сель-сю-Шер изготавливаются по одной технологии, а у первого сыра даже есть легенда происхождения: Вы наверняка знаете такого французского полководца...
  9. Kail

    Скачать [СыроварКрым] Начинающие

    Я наконец-то смогла его собрать. Хотелось , чтоб он был максимально полным и понятным для всех. Проходить курс будет в закрытой группе телеграм, доступ бессрочный. Что войдет в курс: 1 Блок «Теория». Инвентарь, молоко, пастеризация, учимся разбирать состав заквасок, фермент, кислотность, зерно...
  10. Kail

    Скачать [СыроварКрым] Сыр Таледжио

    Вкус нежный с нотками фруктов, а аромат достаточно сильный, что создаёт интересный контраст. Текстура у сыра мягкая и эластичная, корочка тонкая розово-оранжевого цвета. В курс входит: - видео с изготовлением - видео с выдержкой - Техкарта
  11. Kail

    Скачать Искусство натурального сыроделия. Аудиокнига [Дэвид Эшер]

    О книге Без ПДФ-файла Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде. Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы...
  12. Kail

    Скачать [Cheese Lab] Сыры на каждый день. Качотта и плавленный сыр [Светлана Ивлева]

    Радуйте свою семью и друзей натуральным сыром, как с частной сыроварни 9 октября - полутвердый сыр качотта 10 октября - плавленый сыр 09 октября 19:00 мск вы научитесь варить Качотту — итальянский полутвёрдый сыр по технологии, адаптированной для дома. Ваш сыр готов через 5 дней. 10 октября...
  13. Kail

    Скачать [Cheese Lab] Фета [Светлана Ивлева]

    Сыр ФЕТА - используется в салатах и омлетах хранится несколько месяцев в рассоле или в ароматном масле менее калорийный, чем другие сыры Авторский урок от Светланы Ивлевой видеодемонстрация всех этапов приготовления подробный пошаговый рецепт Программа мастер-класса 1 урок. Молоко. Молоко...
  14. Kail

    Скачать [СыроварКрым] Салатные/бутербродный сыры

    Салатные/бутербродный сыры Данный курс подойдёт всем кто хочет разнообразить свой ассортимент, делать сыр, который не требует долгой выдержки, ускорить оборачиваемость. Также все представленные сыры довольно простые, подойдут для начинающих сыроваров. Входит: - Маринованные узелки моцареллы -...
  15. Kail

    Скачать [lenakozyr] Растительная Молочка [Лена Козырь]

    Растительная молочка-это вкусно! Этот сборник закроет все ваши потребности в имитации молочных продуктов - от молока до глазированных сырков! как правильно ферментировать растительный йогурт и сыры, имитации всех самых популярных сыров, вкусное домашнее растительное молоко, сливочное масло...
  16. Kail

    Скачать Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами [Каролина Гезий, Сюзанна Фонтено]

    Нежный сливочный кайбот, тающая во рту нуга с сыром, мягкий йогурт с пармезаном и свежеприготовленный веганский йогурт на кокосовом молоке… Эта книга будет сопровождать вас в процессе приготовления сыров, йогуртов и разнообразнейших блюд на их основе — в ней собрано более 100 пошаговых рецептов...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  17. Kail

    Скачать [skillspace] Технология сыра Шабцигер [Павел Куртинский, Елена Куртинская]

    Эксклюзивно только в нашей онлайн школе сыроделия технология швейцарского элитного твёрдого сыра Шабцигер из полностью обезжиренного молока. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Сыр с очень...
  18. Kail

    Скачать [ПищаНаша] Быстрые сыры [Ольга Дегтярёва]

    Быстрые сыры - это сыры, развивающие богатые вкусо-ароматические свойства, в ускоренном темпе и ни чем не уступают сырам с длительным созреванием. За счет особой технологии полутвердые сыры созревают за 15 дней, а твердые за 30 дней. Теория Общая теория ускорения созревания сыров Основные...
  19. Kail

    Скачать Сыры группы Pasta Filata [Вероника Папкова]

    10 апреля состоится онлайн марафон по приготовлению сыров группы Pasta Filata Моцарелла Страчателла Буррата Сулугуни ‼️БОНУС мешочки с рикоттой и зеленью Порадуйте своих любимых людей вкусным сыром. Запись онлайн урока будет в доступе 3 НЕДЕЛИ ‼️Вы в любое время сможете приготовить свой...
  20. Kail

    Скачать Высший класс [Марина Каманина]

    Высший класс! Так будут говорить люди попробовав ваш сыр! 1. Морбье - сыр по французской технологии с прослойкой золы, нежным сырным вкусом, мытой коркой. Срок созревания от 3х месяцев 2. Вашрен Монт д'Ор - мягкий практически текучий сыр, который можно запекать. По швейцарской технологии. Срок...
Сверху Снизу