Зефирные цветы - это:
- Красота, неотличимая от живых цветов
- Wow-эффект
- То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
- Свободное и очень востребованное направление на кондитерском рынке
Программа «Зефирные цветы 1.0. Реалистичные букеты из зефирных цветов»...
Зефирная осень
Большая осенняя композиция из вкусного зефира, в которой съедобно абсолютно всё
В составе букета
Белые и кремовые георгины
Карамельно-кофейные хризантемы двух видов
Нежно-розовые вывернутые розы
Белые розы
Ярко-красный антуриум
Кремовый антуриум
Светлая астильба
Листья дуба
Если...
Мини-курс «Заливной зефир»
Вводные уроки по необходимой теории
Изготовление зефирной массы (2 вида)
Особенности работы с молдами и заливка
Правильная выемка из молдов
Созревание зефира
Окрашивание и опудривание
Сборка букетов
Бонус:
изготовление фигурок из зефира
Не прошло и года, наконец-то выпускаю курс по гортензии.
Идеальные моно букеты к массовым праздникам, живое окрашивание, роскошные «шапки», которые не отличить от живых.
Программа
2 вида гортензии
4 вида живого окрашивания
2 вида моно-букета
В уроках я учла всё:
Из чего сделать, чтобы было вкусно детям
Что сделать, чтобы понравилось не только детям, но и мамам и учителям
С помощью чего сделать
На курсе Вы:
Научитесь работать с Авторским рецептом зефира Елены Поповой
Делать кукол из зефира
Создавать рукотворные цветы
Делать...
Каждая работа уже продумана до мелочей и наполнена нашим опытом, а благодаря подробным урокам вы сможете творить с удовольствием и наслаждаться красивым результатом.
Один марафон — готовые идеи для всех главных праздников этой осени:
1 сентября: эффектные подарки для учителей, воспитателей и...
#блуза_зефир имеет полуприлегающий фасон с небольшой свободой облегания, классическая конструкция, которая отлично сидит на фигуре, не сковывая движений. Блуза вяжется снизу-вверх. Пройма имеет удобную глубину, позволяющую носить изделие как с коротким, так и с длинным рукавом - вы сами решаете...
Курс Зефир без сахара.
Программа:
Видеоурок по приготовлению зефира без сахара на натуральных сахарозаменителях – пребиосвит, фитпарад, аллюлоза, трегалоза, эритрит.
Видеоурок по приготовлению зефира на сиропе топинамбура
Освоите красивую отсадку зефира без сахара
Получите 5 техкарт зефира без...
Это 40 рецептов самых разных вкусов этого воздушного лакомства!
Подробные пошаговые рецепты, теория ингредиентов, ссылки на проверенные товары, таблица с разбором ошибок — чтобы все получилось даже у начинающих!
В Зефирном мега-сборнике — рецепты зефира по заварной технологии на соках и пюре, на...
Сборник «Премиум зефир» — это 30 современных вкусов зефира в традиционной и новой подаче.
Внутри:
Зефирные завитки с богатым и насыщенным вкусом
Зефирные конфеты с бархатной мягкой текстурой и необычными вкусами под заморозку
Теория ингредиентов
Ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь...
В программу мини-курса входит:
Зефир на соке (заварная технология
Создание бокаловидной розы
Доработка лепестков розы
Создание основ для розы и стебля
Подбукетница
Выкройка женской куртки большого объема, прямого силуэта. На полочах и спинке выше уровня груди расположена линия сборки на резинку. На уровне талии кулиска, в области боковых швов на полочке и спинке выметаны петли для завязок. На полочках прорезные карманы с листочкой, с втачными концами...
Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.
Программа на июнь 2026:
12 июня
Обзор инвентаря и оборудования для зефира (готовимся к уроку)
17 июня
Откуда калорийность у подсластителей:
что такое калория
как формируется калорийность
как её...
Программа:
Тех. карта зефира
Сохранение зефирной массы
Бургер с двумя видами котлет (лист салата, булочки, красный лук, сыр и помидоры с формами и без, перец, сборка)
Зефирная бенто открытка (+тех.карты ванильного и шоколадного бисквита + мармелад)
Зефирная бенто пицца
Плов (мясо, морковка...
Программа:
Зефирные яйца с картинкой
Зефирные яйца в глазури + рецепт глазури
Пасхальные конфеты
Верба
Зефирные перья
ТРИ вида листиков
Зефирные птицы + молды для них
Зефирные гнезда
Зефирная Пасха с птичкой и гнездом
Яблоневые цветочки
Нарцисс
Соцветие гортензии
Тех. карта кексов
Файлы для...
Программа:
Рецепт (тех.карта на соке / приготовление сиропа / набивание белка с сахаром / вливание сиропа)
Тех.карта зефира на яблочном пюре
Все ошибки (переварен сироп / недобита масса или белок / засфирированная масса / перебитый белок / перебита масса) все с видео
Обзор насадок для...