хлебопечение

Хлебопечение. Складчины с тегом «Хлебопечение». Только проверенные складчины с тегом «Хлебопечение»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать Ремесленный хлеб и сдоба на закваске [Ольга Войнова]

    Описание книги: Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  2. Kail

    Скачать Рождественская выпечка на закваске [Инна Горобец]

    Сейчас очень хмурое, напряженное и сложное время. В такую пору мы особо остро чувствуем потребность в теплых эмоциях и уютной атмосфере. А грядущее Рождество, лично для меня, всегда было временем волшебных детских воспоминаний. Веселой праздничной атмосферой, приятной суеты семейной готовки и...
  3. Kail

    Скачать Заварной ржаной хлеб [Светлана Аристова]

    18 и 19 января я проведу двухдневный онлайн Мастер-класс по заварным ржаным хлебам и мы вместе с со всеми желающими испечем 4 вида заварного хлеба. В программе Мастер-класса будет 3 разных вида работы с заваркой и различные технологии получения вкусного, ароматного, настоящего ржаного хлеба по...
  4. Kail

    Скачать Сакральное хлебопечение [Кристина Дари]

    Курс «Сакральное хлебопечение» - это уникальная авторская программа, рассчитанная на 10 дней. За это время мы с вами поставим хлебную закваску с нуля, испечём свой первый хлеб, а также заглянем в святая святых - мою кулинарную книгу, передающуюся по женской линии в нашей семье уже более ста лет...
  5. Kail

    Скачать [Зерно] Школа домашнего хлебопечения. Тариф «Как шеф» [Ахмед али-заде]

    «Как Шеф» — это пакет для тех, кто хочет научиться профессии пекаря, с полным пониманием теории и широким ассортиментом изготовленных хлебов. Вас ждёт полноценное обучение с обратной связью и сертификатом после окончания. В итоге вы усвоите пекарскую теорию без пробелов, сможете создавать...
  6. Kail

    Скачать [Novikov School] Популярный стрит-фуд

    О курсе Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире - национальный стрит-фуд. Вы будете знать: все об основных техниках, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд принципы работы заведений с концепцией...
  7. Kail

    Скачать Курс по традиционной итальянской выпечке "Левито Мадре" [Алексей Скарубин]

    Программа курса: Подготовка к началу курса. Ответы на вопросы. Статья "Какие продукты будут нужны на курсе. Статья "Сравнительная характеристика итальянской и российской муки" Уроки по выведению закваски Левито Мадре Итальянский хлеб «Stirato» [стирато] Античная пицца «Lucana» [лукана]...
  8. Kail

    Скачать [Richemont] Хлеб

    Издательский дом Sebastian представляет для профессионалов роскошную книгу уникальных рецептур, разработанных талантливыми хлебопеками швейцарской школы мастерства Richemont. Все рецептуры основаны только на натуральном сырье, а не на готовых смесях. Для приготовления оригинальных сортов хлеба...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  9. Kail

    Скачать Мясной хлеб и Сливочные сосиски [bysia_bread]

    Приглашаю Вас на первый мой марафон в 2021 году Приготовление Мясного хлеба и Сливочные сосиски Хотите есть только натуральные продукты, приходите Теория, подбор сырья, инвентаря, удобный тайминг для каждого участника Мы разберём все нюансы и сделаем сосиски и мясной хлеб с начинками и без...
  10. Kail

    Скачать Ешь. Пеки. Стройней [Анна Брезель]

    Авторский онлайн-курс по приготовлению вкусного и полезного домашнего хлеба Кому будет полезен этот курс? Тем, кто хочет питаться правильно и не желает отказываться от хлеба; Тем, кто хочет разнообразить свой рацион, дополнив его разными видами полезного домашнего хлеба. Тем, кто придерживается...
  11. Kail

    Скачать Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей [Сергей Кириллов]

    Идея этих Ляпунов у меня возникла из желания разнообразить, придать совершенно новый вкус и аромат, но оставить привычным внешний вид, уже полюбившимся Ржаным Ляпунам. Способ приготовления этих Ляпунов на первый взгляд покажется сложным, но если вы владеете технологией использования...
  12. Kail

    Скачать Перунов хлеб. Приготовление живого хлеба своими руками [Татьяна Друк]

    О чем мастер-класс: «Перунов хлеб» пекли в дни празднования Бога Перуна, а также в периоды больших испытаний — на Карачун. Им встречали мужчин после сражения, чтобы убрать у них излишнюю гневливость. На Руси осознанно относились к внесению ингредиентов в хлеб. Поэтому составляющие данного хлеба...
  13. Kail

    Скачать Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома [Наталья Корнышова]

    Хотите буханку домашнего теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы, научат всем секретам...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  14. Kail

    Скачать Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба [Лутц Гайслер]

    Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками. Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  15. Kail

    Скачать Курс Хлеб и Выпечка Онлайн [Мария Селянина]

    Даты проведения курса Хлеб и Выпечка ОНЛАЙН: 29 июня — 6 августа 2020 г. Формат курса: Видео-лекции в ПРЯМОМ ЭФИРЕ и видео-уроки в записи Понедельник-Четверг каждой недели Начало эфиров: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. 2.00 в Испании Продолжительность каждого...
  16. Kail

    Скачать [Зерно] Кулич [Ахмед Али-заде]

    Интенсив "Кулич" - это подробный видео-курс из 8 пошаговых уроков и индивидуальная отработка практики с Ахмедом в закрытом чате. Во время интенсива вы изучите сразу 2 варианта работы со сдобным тестом: на свежих дрожжах и на спонтанной закваске. Благодаря тому, что вы обучаетесь не конкретному...
  17. Kail

    Скачать [Кондитерка] Основы здорового хлебопечения [Мария Селянина]

    Пирожные и торты - это здорово, но кто же откажется от кусочка ароматного хлеба с хрустящей корочкой? Лето - замечательное время для того, чтобы наконец вырастить свою собственную закваску и научиться печь здоровый хлеб в домашних условиях. Так ли плохи дрожжи и тот самый злополучный глютен, как...
Сверху Снизу